杨朝清 7日中午12点，江苏扬州市政府西大院食堂内挤满了前来“尝鲜”的市民和游客。春节后扬州宣布在清明节、劳动节、国庆节期间，对外开放扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区三家单位的内部食堂，方便外来旅游者就近就餐。（4月8日《新华日报》） 作为世界闻名的旅游目的地，扬州吸引了许多游客。在旅游从精英消费向大众消费过渡的当下，市场竞争渐趋激烈；一个城市要想吸引更多的游客，要想赢得游客的尊重、信任和社会认同，除了美景之外，还必须有“精神之美”与“价值之美”，让游客享受更有品质的“慢生活”，精神上更加满足与愉悦。 在扬州著名景区瘦西湖附近，三家单位的“内部食堂对外开放”，彰显了“扬州欢迎你”的姿态与格调。在食品安全管控、地方特色菜肴烹制等方面具备较高水准的这几家餐厅，不仅满足了游客们从“将就吃”到“讲究吃”的消费升级，也让他们有了“宾至如归”的获得感与满足感。 对于本地市民而言，“内部食堂对外开放”可以让他们揭开神秘面纱，感受公共机构“与民同餐”的品位与情怀；对于外地游客来说，有公信力的“内部食堂对外开放”可以解决他们“去哪儿吃饭”的难题，既吃得放心，也吃得舒心。这三家食堂“不以营利为目的，所有菜品按成本价收费”的经营理念，切实做到了让利于民，让市民与游客得到了实惠。 美国社会学家萨姆纳创造了“外群体”和“内群体”两个概念，认为人们经由“内群体”不仅可以得到相应的利益，也会对所属群体持有亲切、安全、认同和热爱、忠诚等情感，与之相对应的就是“外群体”。长期以来，“内外有别”塑造的距离感与隔阂感，在不同的社会群体之间建构了人为的藩篱；“内部食堂对外开放”打破了“内外有别”，彰显了扬州开放、流动、共享、亲民的胸怀。 在笔者所在的华中师范大学，也有一家毗邻商圈的食堂对外开放，极大地解决了在商圈工作年轻人“吃饭难”的问题。尽管“内部食堂对外开放”会带来管理成本提升、安全风险增加等难题，却并非没有办法解决。“内部食堂对外开放”在越来越多的地方出现，这不仅实现了资源的优化配置，更彰显了一个城市开放、包容的精神；在全域旅游方兴未艾的今天，此举擦亮了城市名片，提升了城市美誉度，有助于吸引更多的游客。 “我家大门常打开，开放怀抱等你”，一个懂得换位思考、体谅他人、便利他人的地方，一个愿意“成人之美”的城市，自然会让游客“念念不忘，必有回响”。伴随着社会流动的加速，当今世界日益成为一个“你中有我，我中有你”的命运共同体；打破内外有别传统观念对外开放，不妨再多些。
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