近日，利州区宝轮一小后勤服务部组织学校食堂从业人员开展了食品安全专业知识培训。

    培训中，兼管安全的学校副校长组织大家认真学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了强调，并要求与供货商家签订责任书。随后，学校校长对食堂储存管理、食品加工过程、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的要求和个别指导，要求大家做好个人卫生，规范操作，加强责任心，树立安全意识，随时提高警惕。

    通过此次培训，宝轮一小将进一步从细从严落实学校食品安全管理工作，为全校师生食品安全保驾护航。　　　　　　　　　（何静）